 | |  | |  |
ZE ZIJN WEER TOP DIE ASPERGES | | OP EEN BEDJE VAN... | | PAK MIJ DAN ALS JE KAN |
witte asperges
Het seizoen van Belgische vollegrond asperges loopt van april tot 24 juni
Het feest van St.Jan
Uitheemse asperges worden jaarrond ingevoerd
productielanden zijn voornamelijk:
Spanje
Frankrijk
Nederland
Peru
Polen
Griekenland
Tailand
Flandria asperges in bussel verpakt lekker vers bij surcouf.
bewaring
Asperges worden best verrukelijk vers gebruikt
voor tijdelijke bewaring geven wij de raad om de bussels op een temperatuur van 1°C te bewaren
best bij een vochtigheid van 95%
De asperges moeten beschermd worden tegen daglicht en tegen uitdroging.
Wikkel de asperges best in een vochtige doek en leg ze in de koelkast
Asperge aanbod van diverse dikte A-AA-AAA
bereiding
Asperges schillen met een dunschiller of beter nog met een goed mes
begin aan de kop van de asperge en schil iets dikker naar beneden toe
Indien nodig breek het harde uiteinde af
leg de asperges daarna kortstondig in koud water.
Groene -tip en korenhalmasperges dienen niet geschild te worden.
De geschilde asperges in lichtjes gezouten water koken
van beetgaar tot zacht.
kooktijd ongeveer 20 min.
uit water nemen en laten uitlekkenl
ASPERGES OP ZIJN VLAAMS
Gekoote asperges op een warm bord schikken opdienen met gesmolten boter die gekruid is met peper en zout
Hardgekookte en fijngesneden eieren en gehakte peterselie toevoegen.
Smakelijk eten, surcouf
HERKOMST | 2 februari | 3 maart | 4 april | 5 mei | 6 juni | 7 juli |
| BELGISCHE | | | SERRE | VOLLE GROND | VOLLE GROND | VOLLE GROND |
| SPAANSE | | | | | | |
| FRANSE | | | | | | |
Tijdstip volle grond aanvoer sterk afhankelijk van buitentemperatuur
Asperges zijn echt niet duur bij surcouf, bij warm, mooi weer verwachten wij grote aanvoer
daarom houden wij onze klanten graag op de hoogte van de prijsvorming
Neem dan zeker in de aanvoerperiode een kijkje op de site
Violet asperges zijn bij surcouf beslist goedkoop in deze periode
Violet asperges zijn snelgroeiende asperges die net het buitenlicht hebben gezien voor ze geoogst worden.
 | |  | |  |
witte en groene asperges | | Mechelse asperges, 's werelds beste | | Franse korenhalmasperges |
 | |  | |  |
Laat de lente maar beginnen | | Vroege Franse asperges op de markt | | 10 op 10 voor kwaliteit |
Mmmm... 
 | |  | |  |
all day long | | vers gesneden en verpakt | | seizoen van korte duur |
